子供たちや家族に食べさせたいものを手作りで

村民約5000人ほどの高知県日高村を拠点に活動しているおかあちゃんが集まって作った「とまとみそ」です。

真っ赤に育ったリコピンいっぱいのトマトをぎゅっと煮詰め、日高村のばあちゃんが作っている「さんさんひだか味噌」、高知県の「竹内商店のかつお節」、高知県産のにんにくを使って「とまとみそ」を作っています。
地域のものにこだわり、化学調味料、保存料は一切使わず無添加で仕上げました。

プレーン、甘辛、激辛の3味セットだから、野菜やお肉と和え物にしたりパスタやドリア、お鍋の味付けやアクアパッツアにしたりと味が広がります。
自分の子供たちや家族に食べさせたいものを、毎日コツコツと手作りで作っています。