うまいかまぼこをつくるには、解凍が命

かまぼこの原料となるタラの多くは、漁獲されるとすぐ船上で加工・冷凍されます。天候や気温、湿度次第で解け具合が変わり、味が落ちてしまうこともあります。
貴千では、解凍室を使わず、あえて常温で解凍。職人たちがすり身の温度、解凍時間、置き方に至るまで徹底的に管理。身の力を最大限に引き出せる状態を作り出してから製造します。

すべてを機械任せにせず、手の感覚で常に身の状態を確かめながら、丁寧に摺って作られたかまぼこ。
珍味、さしみ、金目鯛と第72回（令和2年）全国蒲鉾品評会にて農林水産大臣賞を受賞した「魚さし」や「紅ズワイガニ」をふんだんに使用したかに甲らかまぼこ等、おかずやおつまみにぴったりな詰合せです。

・贅沢明太マヨ入りかまぼこ×2個
濃厚な明太子の旨みを、ビールで流し込む。ぷちぷちの粒の食感を楽しめるように、 ぴり辛の明太子をたっぷりと包み込んだ贅沢なかまぼこです。

・魚さし×3本
魚本来の味と力を極限まで引き出した至極の一品。きめ細やかで、歯を跳ね返すような弾力ある食感。 しっかりと強い、魚の味。

・かに甲らかまぼこ×1個
厳選されたベニズワイガニの身、そして甲らを使用し、カニの足を１つ１つ手作業で乗せています。さらに高温で蒸すことで、カニの旨みを引き出しました。食べた瞬間、カニの味が口の中に贅沢に広がります。

・金目鯛焼かまぼこ×2枚
淡白なタラのすり身に、上品な脂身と白身ながら濃厚な旨味で知られるキンメダイを練り込んで作ったかまぼこです。



内容量：珍味蒲鉾贅沢明太マヨ×2個、魚さし100g×3本、かに甲らかまぼこ×1個、金目鯛焼かまぼこ×2枚
賞味期限：製造より冷蔵9日
配送・保存方法：冷蔵
アレルゲン：小麦・卵・かに・乳成分・大豆・ゼラチン