たたきは高知県の伝統製法『藁焼き』仕上げ

北西太平洋にて一本釣り漁法により漁獲した鰹（船上凍結品)を原料として使用し、たたきは高知県の伝統製法『藁焼き』によりたたきに仕上げました。
小分けのブロックの詰め合わせにしておりますので、小量ずつ分けて御利用いただけます。

明神水産の鰹のたたきは、各ご家庭に冷凍でお届けいたします。
美味しくお召し上がりいただくため、短時間かつ鮮度を活かす約15～20分流水の「流水解凍」をおすすめしております。
直火やフライパンであぶると、皮がパリっと香ばしくタレや塩がよくなじみます。
ネギ・スライスした玉ねぎ・生姜・にんにくなどお好みの薬味をのせタレをかけます。タレの代わりに塩をまぶしても美味しくお召し上がりいただけます。

漁師流？！鰹をマヨネーズで
鰹のたたきの食べ方はタレ派、塩派、どんぶり派で大きく分かれますが、明神丸の漁師はなんとマヨネーズを付けて鰹を食べることが多いです。
マヨネーズにお好みで醤油やニンニクを混ぜ合わせ、豪快に鰹につけて食べます。鰹は刺身でもたたきでも。一度試してみてはいかがでしょう。



内容量：藁焼き鰹たたき4～5ブロック（550ｇ）、たれ20ml×8パック、薬味（すりおろしにんにく5ｇ、すりおろし生姜8ｇ）×各4パック
賞味期限：出荷日より冷凍で30日
配送・保存方法：冷凍
アレルゲン：小麦